ママさんから娘さんへ。代替わりしてたHanabiさん。料理や味は継承しつつ、また変わった感じへ。枝豆のガーリックバターの隠し味は「アンチョビ」だったようです。
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| 付き出しは鮭のマリネ | イカの塩辛はちょい塩辛い |
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| オリーブのからあげ | ホタルイカのアヒージョ |
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| ハム盛り合わせ | ハナビサラダ |
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| トマト | 枝豆ガーリックバター |
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| 〆はナポリタン |
2016年5月24日火曜日
5/24hanabi
2016年5月21日土曜日
5/21 araki8823
高槻のaraki8823へ。
ちゃんと作った料理が旨い。ちょっと高めだがたまにはって店。
付き出しは「つぶ貝」「じゅんさいとナス」「サクラマスと筍」。
おまかせ3品は、お造り、焼きのも、椀物でした。焼きものには、赤貝の酢の物とじゃがいもが入った豆腐が付いていた。
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| 渋い店構え | 付き出し |
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| ヒラマサと勝浦のマグロ | 銀鮭の味噌漬け |
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| 玉ねぎと鱧 | かしわ炒め |
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| 白魚の卵とじ | じゅんさい |
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| 桜海老のかき揚げ | にゅうめん（梅肉入り） |
2016年5月20日金曜日
5/20ほっこり屋千歩
代表で写真は出し巻き。玉子2個に出汁100CC、それにひとつまみの片栗粉、コレがレシピだそう。
- おでん（大根、その他）
- ふぐの唐揚げ
- アボガドユッケ（アボガトとキムチでGood!）
- 天ぷら盛り合わせ…その他
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| 出し巻き |
2016年5月17日火曜日
2016年5月10日火曜日
5/11 SABER
鯖のフルコースの店「SABER」へ。
全てのメニューに鯖が。色々食べた中で１番は焼いた鯖。店は京町家をリフォームしたもので、中も町家そのままの雰囲気。
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| 店構え |
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| まずはビール | お造り盛り合わせ |
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| 鯖の唐揚げ | 鯖の焼いたん |
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| オードブル | お酒はコレで |
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| キャベツと鯖 | 鯖棒寿司３種 |
2016年5月4日水曜日
2016年5月1日日曜日
5/1 やきとり大西
久々の焼き鳥やぁ。ベーコンとうずらと思ったがまさかのベーコンエッグ。
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| 梅くらげ | 枝豆は付き出し | ししとう |
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| ずり | はさみと豚バラ | はたはた |
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| 皮とこころのこり | つくね | しそ巻きとみ |
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| ベーコンエッグ |
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