2019年1月20日日曜日

1/20 酒菜 米べゑ

つかさの跡にできた居酒屋さん「酒菜 米べゑ」。原始焼きとあるが…
魚を突き刺して、囲炉裏で焼くというオールドスタイルでした。お造りは「マグロの昆布締め」「蛸」「鰆」「針魚」「ホタルイカ」でした。

  
付き出しのサラダお作りとコールスローあん肝
  
よだれ鶏鰯の原始焼き塩辛じゃがバター
  
鶏むねともものタタキ銀シャリと海苔西条鶴・広島
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